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Le colorant alimentaire pour aérographe est spécialement conçu pour une utilisation à l'aérographe pâtissier et la décoration de gâteaux. Les colorants aérographes peuvent être utilisés pour colorer tout glaçages, fondant, etc Ils peuvent également être utilisés en incorporation, comme un colorant liquide hydrosoluble, pour colorer dans la masse les pâtes à gâteaux Si vous êtes pâtissier, vous avez besoin de travailler avec un aérographe réservé exclusivement à la pâtisserie, en utilisant des encres alimentaires.. Concernant le compresseur, il est préférable de choisir dans la gamme des compresseurs à piston sec pour éviter le risque de retrouver des particules d'huile mélangées à l'air comprimé

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